Konečne je to tu! Na výsledky Košického Zlatého Burgera 2015 čakali celé Košice so zatajeným dychom  nekonečných 10 dní.

Ako sme hodnotili?

Hodnotili sme 6 rôznych prevádzok a 12 hamburgerov rôznych cenových kategórií. To všetko v priebehu 10 dní, aby bolo naše hodnotenie čo najkonzistentnejšie. Individuálne sme hodnotili tieto kritériá:

• chuť, (CH)
• vzhľad, (V)
• čerstvosť, (Č)
• obsluhu, (O)
• prostredie, (P)

na stupnici od 1 do 5, kde 1 je výborný, 2 chválitebný, 3 dobrý, 4 dostatočný a 5 nedostatočný. Každému burgeru hodnotiteľ navyše priradil subjektívny prívlastok. Výsledným hodnotením je priemerná známka každého hodnotiaceho kritéria a celková priemerná známka.

Kto hodnotil?

Hodnotenia sa zúčastnila celá redakcia maťo eska. Pre väčšiu objektívnosť hodnotenia sme si prizvali aj niekoľkých externých expertov. Hodnotitelia sú zoradení podľa počtu absolvovaných hodnotení: Layk, Pyxel, Monokľa, MissSuperShinySparkles, Dryna, Maťo, Mega, Jude. Všetkým patrí obrovská vďaka!

Kde všade sme boli?

Najlepší hamburger v Košiciach sme hľadali v týchto podnikoch:

Geronimo grill & bar
ROSTO STEAKHOUSE
DOBRÉ ČASY
BENI BURGER
Staromestská piváreň
JAZZ

Koľko nás to stálo a kto to platil?

Stálo nás to presne 279,30 eur. Pre maximálnu objektívnosť hodnotenia si každý platil burger sám.

A Zlatým Košickým Burgerom za rok 2015 sa stáva…

Súťaž o najlepší košický hamburger už pozná meno svojho víťaza. Podľa očakávaní sme ho našli v Geronime. Nie je však dokonalý a konkurenti sú mu tesne v pätách.

Geronimo

Celková priemerná známka 1,76
CH: 1,2   V: 1,2   Č: 1,8   O: 3,6   P: 1,0

Naše testovanie sme začínali práve v Geronime, ktorý bol od začiaku veľkým favoritom na celkové víťazstvo. Možno práve vysoké očakávania mu nakoniec ubrali z bodového hodnotenia. Výsledná známka mohla byť ešte lepšia, nebyť pokrivkávajúcej obsluhy.

Prívlastky: studený; zabudnuteľný; ROCK-SOLID; plný ingrediencií; dokonalý s príznakom sklamania
Ochutnali sme: Geronimo burger, Colorado, Vegetarian, Chicago v cenách od 5,50 eur do 9,90 eur vrátane hranoliek a omáčky

Staromestská piváreň

Celková priemerná známka 1,90
CH: 1,33   V: 2,17  Č: 1,67   O: 1,67   P: 2,67

Staromestská piváreň nás prekvapila výbornou žemľou, chutným mäsom a cibuľkou. Bohužial testovací deň pripadol na piatok a prevádzka bola obsadená do posledného miesta. Stôl neďaleko toaliet mierne ubral body pri hodnotení prostredia. Domáce hranolky boli príjemným spestrením, bolo však na nich priveľa oleja. Samotný hamburger hodnotíme na výbornú.

Prívlastky: mäsko mňam; hrubo-veľký; od babičky; chrumkavý; řezavá křupka; chlebový
Ochutnali sme: Staroburger hovädzí za 7,99 eur vrátane hranoliek a omáčky

ROSTO STEAKHOUSE

Celková priemerná známka 2,05
CH: 2,0   V: 2,5  Č: 2,5   O: 2,0   P: 1,25

Rosto ponúklo veľmi príjemné prostredie, milú obsluhu a veľmi dobrý hambuger, ktorému k dokonalosti chýbalo naozaj málo. Chválime použité suroviny a mäso. Bohatšia chuť by ho posunula ešte o priečku-dve vyššie. V predošlých prevádzkach sme dostali vlhčené utierky na ruky a v Roste nám zrazu chýbali. Ale na druhej strane, dostali sme žuvačky.

Prívlastky: potenciál; prekvapivý; mäsový; hranolky-mňam; žuvačky mňam
Ochutnali sme: Rosto Beefburger za 6,90 eur vrátane hranoliek a omáčky

DOBRÉ ČASY

Celková priemerná známka 2,32
CH: 2,2   V: 2,2  Č: 2,4   O: 2,0   P: 2,8

DOBRÉ ČASY v čase našej návštevy ešte nemali otvorenú letnú terasu a poschodie. Ale v duchu hesla „veľa ľudí sa všade dobre zmesti“ sme si nakoniec našli miesto. Celkové hodnotenie pokazilo hlučné prostredie a vysoká cena vzhľadom na priemernú kvalitu.

Prívlastky: dojesť a odísť; divný; hubový; obyčajný
Ochutnali sme: BEEF, jahňací, kurací a portobello v cenách od 4,90 eur do 9,90 eur. K tomu sme si prikúpili hranolky za 1,60 eur/150g a omáčky za 0,90 eur/50g.

JAZZ

Celková priemerná známka 2,6
CH: 3,4   V: 2,2  Č: 2,8   O: 1,0   P: 3,6

JAZZ pozná snáď každý Košičan, ale už nie každý vie, že si v ňom môže dať JAZZBURGER. A aký bol? Jazz by si rozhodne zaslúžil lepší! Aj keď známkový rozdiel nie je až taký výrazný, JAZZBURGER výrazne zaostáva za svojou konkurenciou. Zachránila ho predovšetkým výborná obsluha.

Prívlastky: sklamanie; diskoburger; nehodný jazzu; oranžová džaba; no comment
Ochutnali sme: JAZZBURGER za 6,30 eur vrátane hranoliek a omáčky

BENI BURGER

Celková priemerná známka 2,95
CH: 4,0   V: 3,5 Č: 3,25   O: 1,75   P: 2,25

BENI BURGER bol jediným ozajstným fast-foodom v našom teste. Klasický stánok, posedenie pod holým nebom a nízka cena. Kvalita zodpovedala cene a kým BENI BURGER môže byť dobrou zastávkou na rýchle a lacné občerstvenie, rozhodne nečakajte gurmánsky zážitok. Na výber je iba kuracie „mäso“.

Prívlastky: kvalita zodpovedala cene; všeho-všudy; všetkého veľa škodí
Ochutnali sme: Kurací burger KOMPLET za 3,80 eur vrátane hranoliek